Auberge du Beau Lieu
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C’est au cœur du pays de Bray, ce pays où les hêtres sont hauts, l'herbe verte et les pommes croquantes que Marie-France et Patrick Ramelet ont choisi voici vingt cinq ans d’installer leur Auberge. Ah le Beau Lieu et la belle maison, à quelques minutes de Forges les Eaux et de son célèbre casino, dans un cadre rustique raffiné, l’Auberge du Beau Lieu vous ouvre les portes d’une salle à manger où trône une majestueuse cheminée.
Très agréable environnement avec une jolie terrasse pour les beaux jours. La lumière normande vient caresser un intérieur coquet sans chichis inutiles. Notons le soin particulier apporté à la tenue d’une table égayée d’une jolie vaisselle.
Il se passe en ces lieux investis par un cuisinier de métier, quelque chose d’authentique et de vrai ! Patrick Ramelet, Maître-Canardier, est un homme d’action et de passion et contribue à sa manière à perpétuer la tradition culinaire française et régionale. Il a du reste rassemblé il y a quelques années une dizaine de cuisiniers de la région sous la bannière de "Bray Gourmand" pour s'activer à la défense et à l'illustration du Pays de Bray.
Un dauphinois devenu normand qui se bat avec conviction contre l'uniformisation dont nous menacent les technocrates de Bruxelles…
Ainsi, le temps d’un repas, vous renouerez avec les traditions culinaires pour le plus grand bonheur de vos papilles et de vos yeux dans cette Auberge qui invite à une partie de campagne gourmande. Pour les amateurs de bons vins, Patrick Ramelet a sélectionné de beaux crus bourgeois et même importé le célèbre vin jaune du Jura.
Puis soucieux de quiétude, il a aménagé deux chambres d'amis ouvrant chacune sur un charmant jardinet à l'anglaise avec accès direct à la forêt, de quoi se laisser tenter pour la nuit!
